佐野雅昭
鹿児島大学教授 鹿児島大学水産学部教授。京都大学法学部卒。東京水産大学修士課程、水産庁を経て北海道大学水産学研究科で博士号取得。専門は水産物流通。主な著書に『サケの世界市場』（漁業経済学会学会賞）「日本人が知らない漁業の大問題」（新潮社）など。
【危機こそチャンス】未来の漁業が「儲かる」理由（再生時間 38:16）
このままだと消滅しかねない日本の漁業。しかし就業者の減少や機械化によって将来的に「儲かる」可能性も広がるという。水産業の専門家である佐野雅昭氏に、これからの漁業の可能性と課題を聞いた。 ＜ゲスト＞ 佐野雅昭｜鹿児島大学教授 鹿児島大学水産学部教授。京都大学法学部卒。東京水産大学修士課程、水産庁を経て北海道大学水産学研究科で博士号取得。専門は水産物流通。主な著書に『サケの世界市場」（漁業経済学会学会賞）「日本人が知らない漁業の大問題」（新潮社）など。 ＜参考書籍＞ 『日本漁業の不都合な真実』 佐野雅昭（著）新潮社（刊） https://amzn.to/4r7IhpP ※上記リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 ＜目次＞ 00:00 ダイジェスト 01:11 日本の水産物は世界で人気 06:15 サーモン問題とブランドの誤解 14:52 養殖業の厳しい現実と未来 23:30 漁師になるのはなぜ難しい？ 30:56 食べて守る！日本の漁業の未来 サムネイル 写真：iStock
【食卓から魚が消える】漁業の消滅の危機（再生時間 42:55）
食卓から魚が消える──そんな未来が現実になりつつある。なぜ日本の漁業は壊滅の危機に瀕しているのか？メディアが取り上げる「乱獲」の実態とは？鹿児島大学教授の佐野雅昭氏に聞いた。 ＜ゲスト＞ 佐野雅昭｜鹿児島大学教授 鹿児島大学水産学部教授。京都大学法学部卒。東京水産大学修士課程、水産庁を経て北海道大学水産学研究科で博士号取得。専門は水産物流通。主な著書に『サケの世界市場」（漁業経済学会学会賞）「日本人が知らない漁業の大問題」（新潮社）など。 ＜参考書籍＞ 『日本漁業の不都合な真実』 佐野雅昭（著）新潮社（刊） https://amzn.to/4r7IhpP ※上記リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 ＜目次＞ 00:00 ダイジェスト 01:40 30年後に漁業は消滅？ 11:44 「乱獲」の不都合な真実 19:06 失われる日本の魚食文化 27:36 世界で魚の消費が増える理由 33:59 食料危機と日本の海 41:35 次回予告 サムネイル 写真：iStock