コーヒーブランド「renag coffee」を起業した竹内由恵が、スモールビジネスの成功法則を学ぶシリーズ。「自分がいなければ回らない」という個人商店の限界を、丸山珈琲はいかにして突破したのか？ 創業者・丸山健太郎氏が説く、組織をスケールさせるための「仕組み」と「覚悟」に迫る。さらに、丸山氏が語る「カフェは答え合わせの場所」という真意。デジタルや卸売が加速する現代において、あえてリアルな店舗にこだわり続ける理由とは？

＜出演者＞
竹内由恵（renag coffee代表／フリーアナウンサー）
https://www.instagram.com/yoshie0takeuchi/?hl=ja
https://note.com/renag_coffee
https://x.com/yoshie0takeuchi

＜ゲスト＞
丸山健太郎｜丸山珈琲代表

＜目次＞
00:00　ダイジェスト
01:06　コーヒー嫌いが自家焙煎に目覚めるまで
06:41　社長不在でも組織を動かす秘訣
14:10　事業をスケールさせる資金調達術
22:09　実績より「続けること」が武器になる
29:38　人生を懸ける覚悟と筋を通す生き方

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写真：iStock

「脱・属人化」で事業スケールさせよ【丸山健太郎】

コーヒーブランド「renag coffee」を起業した竹内由恵が数々のトップランナーからスモールビジネスのノウハウを学ぶシリーズ。今回は竹内自身が珈琲に目覚めえるきっかけとなった「丸山珈琲」創業者・丸山健太郎氏が登場。なぜ丸山珈琲は、世界中の農園から唯一無二の「最高の豆」を託されるのか？ その裏側には、中南米の奥地へ自ら赴き、現地の風習に従い、時には命懸けで酒を酌み交わす「ドブ板営業」の積み重ねがあった。

＜出演者＞
竹内由恵（renag coffee代表／フリーアナウンサー）
https://www.instagram.com/yoshie0takeuchi/?hl=ja
https://note.com/renag_coffee
https://x.com/yoshie0takeuchi

＜ゲスト＞
丸山健太郎｜丸山珈琲代表

＜目次＞
00:00　ダイジェスト＆公開焙煎指導
08:27　世界一のバイヤーの仕事術
26:02　コーヒービジネスの新潮流
38:03　焙煎の神髄と起業家精神
44:20　次回予告

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丸山健太郎

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