柏原光太郎
ガストロノミープロデューサー 文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発局長として「文春オンライン」を立ち上げ、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを経て独立。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長、美食都市アワード審査員などを務める。著...
【世界の富裕層が殺到】注目の名店リスト（再生時間 17:28）
今、世界の富裕層が「美食」を求めて日本の地方に殺到している。なぜ世界の富裕層は「地方」に注目するのか？今特に注目の名店は？ガストロノミープロデューサーの柏原光太郎氏に聞いた。 ▼プロフィール 柏原光太郎｜ガストロノミープロデューサー 文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発局長として「文春オンライン」を立ち上げ、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを経て独立。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長、美食都市アワード審査員などを務める。著書に『ニッポン美食立国論」（講談社）など。 ＜参考書籍＞ 『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』 柏原光太郎（著）ダイヤモンド社（刊） https://amzn.to/49mavYo ※このリンクはAmazonアソシエイトリンクを使用しています ＜目次＞ 00:00 長野のタイ料理と食の共同体 05:26 シェフの哲学が光る地方の名店 11:08 予算2万円！東京近郊の名店 16:05 ガストロノミーツーリズムの未来 サムネイル 写真：iStock
世界の富裕層は日本で何を食べているか（再生時間 37:54）
今、世界の富裕層が「美食」を求めて日本の地方に殺到している。なぜ世界の富裕層は「地方」に注目するのか？今特に注目の名店は？ガストロノミープロデューサーの柏原光太郎氏に聞いた。 ▼プロフィール 柏原光太郎｜ガストロノミープロデューサー 文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発局長として「文春オンライン」を立ち上げ、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを経て独立。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長、美食都市アワード審査員などを務める。著書に『ニッポン美食立国論」（講談社）など。 ＜参考書籍＞ 『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』 柏原光太郎（著）ダイヤモンド社（刊） https://amzn.to/49mavYo ※このリンクはAmazonアソシエイトリンクを使用しています ＜目次＞ 00:00 ダイジェスト 01:02 ガストロノミーツーリズムとは？ 05:16 超富裕層の美食旅行の実態 11:19 なぜ日本の地方が人気なのか？ 21:05 地方創生の鍵「レボ」の事例 29:39 究極の鮮度！現地に行く価値 サムネイル 写真：iStock