猿田彦珈琲 代表取締役 1981年東京都生まれ。高校生から俳優を目指し活動。2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品されるなどしたが2006年に俳優の道を断念。コーヒーショップでのアルバイトでスペシャルティコーヒーの魅力を知り2011年に恵比寿に「猿田彦珈琲」を開店。2025年11月現在、国内に28店舗を展開中。

コーヒービジネスを起業する竹内由恵がスモールビジネスのノウハウを学ぶ第二弾。竹内自身が目標と掲げる猿田彦珈琲の創業者・大塚朝之が出演。スターバックスら大手チェーン店との差別化戦略を語る

＜出演者＞
竹内由恵（renag coffee代表／フリーアナウンサー）
https://note.com/renag_coffee

大塚朝之｜猿田彦珈琲 代表取締役
1981年東京都生まれ。高校生から俳優を目指し活動。2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品されるなどしたが2006年に俳優の道を断念。コーヒーショップでのアルバイトでスペシャルティコーヒーの魅力を知り2011年に恵比寿に「猿田彦珈琲」を開店。2025年11月現在、国内に28店舗を展開中。
https://www.instagram.com/sarutahikocoffee/

＜目次＞
00:00　ダイジェスト
01:07　拡大を支えるチーム作り
05:49　店舗拡大で豆の質向上
10:40　薄利多売とコロナ禍のV字回復
16:17　大手と違う「利他」の文化
24:30　猿田彦の「じわじわ作戦」
31:17　猿田彦の店舗デザイン戦略
37:31　コーヒーECの未来と可能性

サムネイル
写真：iStock

大手チェーンを出し抜く経営戦略【大塚朝之】

コーヒービジネスを起業する竹内由恵がスモールビジネスのノウハウを学ぶ第二弾。竹内自身が目標と掲げる猿田彦珈琲の創業者・大塚朝之が出演し波乱万丈の成長ストーリーを語る

＜出演者＞
竹内由恵（renag coffee代表／フリーアナウンサー）
https://note.com/renag_coffee

大塚朝之｜猿田彦珈琲 代表取締役
1981年東京都生まれ。高校生から俳優を目指し活動。2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品されるなどしたが2006年に俳優の道を断念。コーヒーショップでのアルバイトでスペシャルティコーヒーの魅力を知り2011年に恵比寿に「猿田彦珈琲」を開店。2025年11月現在、国内に28店舗を展開中。
https://www.instagram.com/sarutahikocoffee/

＜目次＞
00:00　ダイジェスト
01:06　収録前の様子
01:41　猿田彦珈琲の創業者
04:35　俳優から起業家に
09:39　コーヒー事業を始めた経緯
12:06　ECか？リアル店舗か？
15:39　泥臭すぎる創業秘話
25:30　豆の品質落とさず店舗拡大
32:05　次回予告

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写真：iStock

大塚朝之

大手チェーンを出し抜く経営戦略【大塚朝之】

猿田彦珈琲 資本金ゼロからの成長ストーリー【大塚朝之】

猿田彦珈琲資本金ゼロからの成長ストーリー【大塚朝之】