京都府立医科大学大学院医学研究科教授。医学博士。京都府立医科大学卒業後、腸内細菌学・抗加齢医学・消化器病学を専門に研究。「京丹後長寿コホート研究」で腸内フローラ解析に携わり、酪酸菌と健康長寿の関係などを研究する本領域の第一人者。著書多数。

最新科学で分かった老化を防ぐ食べ物について腸内細菌研究の第一人者・内藤裕二氏に聞いた。
キーワードは「豆＆穀物」。インド・パキスタンで穫れる超優秀食材「グアー豆食物繊維」、老化予防にも期待される「スーパーフード」とは？

＜ゲスト＞
内藤裕二／京都府立医科大学大学院,医学研究科教授,医学博士
京都府立医科大学卒業。腸内細菌学、抗加齢医学、消化器病学が専門。また、「京丹後長寿コホート研究」で腸内フローラ解析に携わっている。酪酸菌と健康長寿の関係などの研究をはじめ、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者。
『健康の土台をつくる腸内細菌の科学』など著書多数

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写真：iStock

【老化を防ぐ最強の豆＆穀物】食物繊維の多い豆ランキング

日本人のためのやせ菌・老化防止菌とは。腸内細菌が老化を防ぐ？健康寿命のキーワードは「酢酸」「胆汁酸」「酪酸」。最新科学で分かった腸内細菌の可能性について内藤裕二氏に聞いた。

＜ゲスト＞
内藤裕二／京都府立医科大学大学院,医学研究科教授,医学博士
京都府立医科大学卒業。腸内細菌学、抗加齢医学、消化器病学が専門。また、「京丹後長寿コホート研究」で腸内フローラ解析に携わっている。酪酸菌と健康長寿の関係などの研究をはじめ、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者。
『健康の土台をつくる腸内細菌の科学』など著書多数

＜目次＞
0:00　ダイジェスト
1:01　腸内細菌が老化を防ぐ？
7:44　老化と腸内細菌の最新研究
11:52　酢酸が健康寿命を延ばしている
17:47　健康寿命のキーワード「胆汁酸」
24:22　日本人の老化を防ぐ菌とは
31:29　腸内細菌の多様性が重要
40:25　次回予告


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内藤裕二

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